富士山下旅館裡的魅力露營

原本以為在富士山下河口湖划獨木舟會過度刺激，卻沒想到水面與內心都意外地和緩平靜，讓人想要多待久點時，轉眼就要揮槳返航了……，這場來自旅館精心安排的行程，讓從未想過要上富士山的我，卻徹底感受到富士山景的自然魅力。

這回從東京搭車往富士，前往2015年才開幕充滿話題的〈虹夕諾雅 富士〉，顧名思義自然能猜想是位在富士山下、河口湖旁的一間旅館，它係屬於星野集團下的「虹夕諾雅」系列，而這個系列品牌就是藉由旅館體驗能展現時代性、表達世界觀點的概念，強調與環境共生的聚落型宿泊空間，令人在休閒度假之際還能啟發無限靈感與想像，充飽了能量回到都市後蓄勢待發。
我在中午到抵電車「富士站」，先是搭了出租車到山下的一間專賣山梨縣當地鄉土料理的「ほうとう（餺飥）不動」食堂。所謂「ほうとう（餺飥）」是種比烏龍麵還寬且薄的麵條，將山菜、菇類、洋蔥、蘿蔔、南瓜和味增等都加入麵湯，煮出具有飽足感的「餺飥」。而這間〈ほうとう不動 東戀路店〉的奇特建築，是山梨出生的建築師保坂猛以「雲」的概念設計，吃到很有飽足感的餺飥時，轉頭便可透過窗景看著富士山笑，也拉開我富士山下品味遊的序曲。
我請食堂的櫃檯幫我叫台車，巧的來了原本載我到此的同台車，只是這回真要駛向富士山下。一如星野這系列旅館的開章，會先到一間接待木屋辦理check-in手續，但更重要的它像是轉換心情的驛站，你能在這裡挑選一個陪伴你在這裡的背包，包裡有坐墊、地圖、折疊暖被、水壺、頭燈、望眼鏡還有乾糧，光看這幾樣就開始期待接下來的山中發現。
 
虹夕諾雅系列的旅館都有各自主題，富士這間是趕上現今世界風潮、亦是日本首間的「Glamping」（時尚豪華露營旅館），它結合「Glamorous」（富有魅力）與「Camp」（露營）兩個英文單字，形塑一種即便在戶外還是能優雅享有上質豪華的露營體驗。而這日本的「Glamping」旅館之所以足具魅力，就在於它難以匹敵的優越環境，一個在國家公園保護區、赤松森林裡秘境般地存在，同時能眺望日本聖山富士與倒映美景成趣的河口湖畔，是最奢華的大自然感官享受。
負責接待的Natsumi小姐是位開朗可愛的日本女生，領我坐上印著有富士山LOGO的黑色吉普車，隨著車子上坡陡行進入林區，不一會兒便到達連接招待與餐廳的木屋前下車，不知不覺地輕鬆擺脫了帶來的沈重行李，走上木頭階梯往戶外森林營地邁進，丘陵地形沒有放眼望去無際的寬廣，卻有木頭露台層層疊疊、綠葉樹蔭相綴的豐美層次，區域範圍雖稱不上廣大，但一路上階步行10分鐘也說不出輕鬆自在的字眼，還好有數處甲板平台可供休憩賞玩，原來帶點辛苦才特別感受景緻的美好。
老實說，露營從來不是我休閒活動的選項，即便嘎嘎作響的溫暖營火、優美怡人的山光水色、新鮮甜美的空氣與香氣逼人的新鮮野味等，總同時伴隨著戶外露營時的不便與不快，難以兼顧的潔淨與衛生、擾人興致的蚊蟲、濕冷難控的氣候、烈陽或風雨、能否在舒適的床榻上入眠等，都關係著一次露營的品質。但所謂「Glamping」時尚豪華露營，正是要放大露營過程的美好，並將不適減至最低，而留下念念不忘的露營回憶；虹夕諾雅甚至有專為「一個人」的旅行提案，即便獨自前來，也絲毫不覺入住期間會有所不便或心情上的不自在。

Natsumi小姐引我在林間棧道間穿梭，樹下坡上還有個半球型培育菌菇的溫室，內部濕氣很重也有不少小型昆蟲，像極一個小生態系；她給我挑了朵拳頭大的「椎茸」（香菇）摘下，走下坡到大露台，這有間「Library Café」的木屋與戶外圍繞營火的座席，拿了根竹籤就在營火旁把這朵香菇烤出焦香與湯汁，送入口內竟是我吃過最新鮮的香菇（不會有事吧？加點鹽更好！）。露台的另一旁舉辦美日的戶外甜點派對，可以動手製作下午茶點心，樹影搖曳下光線剛好、山中微風溫度適中，心情輕鬆，甜點嚐來自然格外美味又悅目。
天氣極好，日光漸漸游移。太陽斜落前走下坡經過一排排如艙房的小屋，便是客房區域，每個房間窗景都朝向河口湖與富士山張大口，正是旅客們晚上入住的房間。

​當推開房門後令人驚嘆！一是房間比預想中小得多，另一則是窗景不偏不倚框住富士山景，美得像幅洋溢現代詩的秀麗風景畫。建築師東利惠充滿心機地設計巧思，將房內格局到純粹的色彩都簡單到極致，細看卻又充滿觸動感官的細節與照明，像是白色壁面上光一般的腰帶、陽台可見木紋的清水模壁面，以及臥看富嶽美景的沙發床，甚至到夜晚才發現它冉冉躍動的電子爐火。也因為室內簡單，佔比最大的景緻像頻頻招手，誘人放棄房內的舒適安穩轉往山頭裡鑽。
於是再回到戶外，繼續感受全天候不同的天空演色。
​此回要進行的活動是野外煙燻食物的製作。桌上放了不少料理道具，還包括增添情調的德國煤油提燈，製作上主要利用不同的核桃木或白州酒桶木屑，放入煙燻箱燜烤或以稻草煙燻爐燻製，逐一將鮭魚、堅果、豆腐、果乾等在其中燻烤，約莫3-5分鐘後開蓋，原本消散在空中的燻香煙霧在爐中化成食物的風味佐料，讓食物的味道立體了起來，味蕾也有了嶄新的風味體驗；再搭配1973年份山梨縣白州威士忌酒，又迸發不同的味覺驚艷；而一旁其他的家族房客正在進行戶外劈柴活動不時發出咚咚咚的敲打聲響，看似辛苦的活兒在此時變得有趣，還增添吃煙燻食物時聽覺上的趣味。

天色漸暗，桌上的提燈越顯明亮，另一個搭著頂棚的露台也開始點亮燈火。那是森林中的「雲端廚房」，有專屬主廚在桌邊為客人烹煮料理。儘管方才的燻製食物略感飽足，但此一道一道隨侍在側的高級套餐更讓人忍不住想大快朵頤，從玻璃罐裝沙拉、鹿肉湯、佐麵包的香菇鮑魚蒸、甲州的紅白酒、用鑄鐵鍋燉煮的主菜野豬肉等，烹煮空檔還設計讓食客穿上圍裙小試身手的橋段，隨後加上香飯、現煎的焦糖蘋果搭配香草冰淇淋等，冷熱口感之間用一杯熱茶調和完滿終結，寒氣裡我蓋著毛毯在snow peak的瓦斯燈照亮下，全盤歡欣接納這豐盛的林中饗宴！
飽餐過後回房間稍作休息，等待九點的森林音樂會。
此際已是第三次回到戶外區的營火席旁。夜晚沁涼，來自國外的演奏者以樂器獨奏與薪柴營火的氣氛搭配剛好，曲終人群漸散，回到房內時，細數本日在落差50米的客房區與戶外區來回穿梭三回，今夜絕對可以好眠。但不甘心就此晚安終曲的我，躺臥在陽台伴著深夜爐火與丹麥手提音響播放的樂音，自然靜謐中點綴蟲鳴聲，能在此告別夜色幸福入眠才不枉此行。
翌日清晨甦醒，睜眼第一幕是看見太陽尚未升起前的富士山景。出門後的行程是搭車去河口湖划獨木舟，Natsumi為了陪我前往亦早在外等候，還準備了一壺熱茶醒腦；當車到湖邊換好裝備、聽著解說，首次踏上獨木舟下水前，是帶著緊張多於興奮的心情，從剛開始搖晃難以控制船身的穩定度與行進方向，過了片刻，竟已能邊划槳還有餘裕玩自拍，同時享受平靜又湛藍的湖水山光，想用「波光粼粼」形容這情景正好！在太陽高昇前看著山頭雪白漸逝，朝湖畔划回的當口還私心希望這岸上終點能一直往後延伸…… 

晨間的活動告一段落，回到房內。Natsumi小姐背著大木箱到房內陽台，鋪上紅格子桌巾，並將早餐一道道從階梯般的箱中取出，這精緻的露營器皿與餐點背景，正是這兩天不曾從視線消失的富士山與河口湖，卻因為時間不同而有萬千變化，我以最舒適的姿態享用美景與早餐，五感體驗再度忙到無法開交。
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一杯手沖咖啡，或是在樹間的吊床上或坐或臥，都是在這感受自然的絕佳姿態，而這晨間的森林巡禮隨著日正當中逐漸為此行精緻悉心設計的富士山下體驗劃上美麗句點。正午的太陽讓我和Natsumi合照時有點睜不開眼，離開她前送了我一袋禮物，其中有份是以著可愛的富士山插圖包裝的虎屋羊羹，美得我不捨打開。回國到家後我一直沒好好沏壺茶慢慢品嚐，直到某晚一時興起，我一刀切開綠豆色半透明的羊羹後，眼前的這份驚喜與悸動令我震懾又感動，立馬喚回當時在虹夕諾雅富士的好心情，而這羊羹的答案有待你自己來揭曉吧！

山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
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