東京很夯的巧克力店 :Dandelion Chocolate Factory & CAFÉ 藏前
|
明天就是西洋情人節了(沒有鵲橋,然後呢?)姑且應景一下介紹東京的人氣巧克力店好了(態度好像不是很積極)。主要是在這期二月號的《Shopping Design》「慢步.東京」特輯裡,我有介紹了兩家特色巧克力店喔~
其中一間就是位於藏前的人氣巧克力店,2011年誕生於舊金山車庫裡所研發出的巧克力品牌,有著和BLUE BOTTLE一般的出身背景,由此看來,美國的車庫不但很大,還潛藏著商業的無限可能(一開始就放錯重點)。 回歸正題(正題是...?)〈Dandelion Chocolate〉在東京藏前開設海外第一店。秉持著如精品咖啡一樣「Bean to Bar」的巧克力製程,又像威士忌很愛強調的單一,所以有使用單一莊園的作物可可豆增加味道的純粹,有從夏威夷到馬達加斯加的豆種來源,要讓大家吃到既多樣又純粹的手工巧克力滋味。 當然,店的空間也是一大特色。座落在靜謐社區公園對面,建築本身還是60年的木造老倉庫,經過全能改造王的翻新(登!登!),無處不設計,成為二層樓的巧克力主題空間。 (更多內容請看 Shopping Design雜誌唷~) 小提醒①:來時不要忘記到隔壁鄰居NAKAMURA TEA LIFE STORE走走,是靜岡百年茶行第十代的茶店,很有特色。 小提醒②:這裡可以看到巧克力工廠的LIVE製程,還不定時舉辦工作坊,增加互動體驗。 小提醒③:櫃架可以買到一片一片製作的巧克力BAR外,櫃架上還販售店內使用的杯盤器皿,是與德島大谷的SUEKI CERAMICS合作開發的專屬商品。 小提醒④:三種不同豆種口味的巧克力布朗尼、巧克力與茶的冰淇淋是人氣商品喔。 最後祝大家:去的時候不用排隊~(這點很需要祝福) |