庭園內的旅館與旅館內的庭園-「庭のホテル 東京」
橫跨神田川的水道橋旁,有個「水道橋」車站,附近原來就鄰近著東京巨蛋和小石川後樂園,甚至可以看到高聳奔入雲端的雲霄飛車穿梭天際,在這個看似充滿刺激興奮令人血壓飆升的地方,在江戶時代則屬江戶城的「城下町」(以城為中心發展的區域),走過水道橋,邁向介於辦公樓與住宅間的巷弄內,隱身於都會中的是一間以商務客層為主的〈HOTEL NIWA(庭)〉旅館,以暗灰色類傳統「築地壁」為建築外觀,並有綠蔭圍繞,姿態極其低調卻又因過於繁茂的植物枝葉成了城中綠洲,反讓經過的人群目光難以忽略。 穿過前庭的林園小徑,看到一旁流出湧泉的圓形石臼,幾折後才抵大廳,是一個在現代建築框架空間內,揉和傳統「和」式溫度,即便不是懾人氣勢的旅館大廳卻充滿魅力與視覺層次。 |
〈HOTEL NIWA〉的經營家族從1935年就在原址開設旅館,迄今已到了第三代。而「庭」旅館則是休業後歷經五年構想,融合地域歷史與文化,將沈澱過後的樣貌於2009年面世。把「和風」特色融入在現代的設計中,像是大廳裡透過和紙紋理散發柔和亮暈的光柱,猶如一盞放大版的現代行燈,在燈的另一面則是一扇扇落地的玻璃窗,窗外是靜立的茂密樹叢,白天則與自然光調和出不同的光影風景,也間接隔絕了街道上行人往來的視線。
當我走向設計成「中島式」以便進出的櫃檯check-in時,上方吊燈與檯前有布滿氣泡的玻璃飾品,是使用再製玻璃、散發著幾分透度、樸拙又帶些玩味的裝飾設計。腳上所踩著既柔軟又厚實的拼接地毯,則是以取自絲路之意的「間道」模樣圖案所組成,圖案的拼接方式則按榻榻米的鋪設邏輯般,交錯不出現四角拼出十字的接法,細看間道圖案上,還有象徵透過樹木枝葉的光線、如水珠的抽象形貌散落其間,就連色彩都採以江戶時代的傳統色來配搭,無論能不能一眼就體會,但大廳精緻高雅的氣氛裡,就是要在處處充滿細節設計中傳達巧思(品味)。
通往房間樓層是兩座不同面向的電梯,頗能緩解等候時並排的尷尬與不便。而木質的指標牌與石造壁畫的和風氣息一路伴隨,房門前一盞盞現代行燈,即使造型現代,足下燈光的照亮了地毯的波紋,散發著懷舊復古氣氛,頗具陰翳之美。 房內的家具以溫暖木質為主,地毯與床罩、抱枕則多採以多種「和柄」(日式的花紋圖案)與江戶傳統色(深川鼠、芥子色、甕覗)配搭,床板燈透過和紙、窗外光線又穿過和紙木窗,形成柔和與令人舒緩的氣息,還有日本老牌名床「NIHON BED」加持,與床上擺放著沒被漿過、質地柔軟的睡衣等一一靜候好眠;衛浴間裡還提供日本品牌POLA的沐浴備品以及來自日本百選的富山縣入善町名水,連毛巾也要講究使用吸水性強的超長棉,儘管房間空間不大,每個細膩的環節造就了房內雅緻的療癒體貼。 |
一般來說,入住旅館我多會略過飯店早餐或僅預定不附早餐的住宿,但久聞這裡的早餐極有特色,便決定早起等待清晨的洗滌。旅館的早餐價格是日幣2500圓,不算便宜但對日本較好的飯店來說並不特別昂貴,但吃過之後必會留下深刻印下。其一是來自契約農家的新鮮沙拉吧,近20種以上的野菜蔬果讓人充滿朝氣,其中還包括季節性的精緻水果像草莓或柿子,外觀與口感俱佳實屬難得;其二則是提供依喜好現點的蛋捲或是蛋料理,即刻在廚房料理後上桌,兼顧服務與節省現場製作的空間;其三則是使用法國麵粉與發酵奶油所製成的酥脆可頌,是最可看出一家旅館主廚功力的早餐單品。此外,用餐時的風景更是早晨的一大享受,落地窗引入的中庭庭園裡,除了有四十多種植物的雜木林與季節花卉的綻放,庭中還有大石小川倘流其間,是山田茂雄的造園設計,而隔著中庭對面的離屋是形塑為日本傳統家屋建築,則是有著大屋頂的懷石餐廳,屋頂的瓦片更是手工燒製,只有週末才供應日式早餐。
更體貼的是,對於喜歡運動的房客,二樓設有跑步機的小型健身房以外,更不因空間受限的是,旅館還與附近的健身俱樂部合作,游泳與重量訓練等完美健身無需將就。而在靜態活動上,旅館還會不定期舉辦文化、園藝、美食講座或是江戶的文化散步等活動,就算什麼也不做,在二樓的按摩椅靜躺著面對落地窗的甲板露台庭園,夜晚可以坐此小酌或休憩談天,白天則在早餐後稍作休息也能感到愜意。
旅館內的旅行裡,除了日式傳統意象的薰陶與季節豐富的感受外,離開前還能帶走什麼?旅館與神戶名店〈風月堂〉合作的レスポワール(lespoir),為忙碌的商務行程都已貼心設想好一項獨一無二的伴手禮品。 當白天離開時的大廳,清新洗鍊的空氣與晚上入住時,溫馨帶點曖昧的溫柔情調截然不同,卻更期待下次能再來回味豐富五感的體驗,還有週末限定的日式早餐。 千代田区三崎町1-1-16 www.hotelniwa.jp/index.html 看房價$$_A 看房價$$_B |