甜點進化中，
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這是間「Mignardises」專賣店，它是指法國料理套餐中，吃到非常滿足，最後來一道一口吃的小甜點們滿足到破表的點心，並可用來搭配飲料，為料理畫上完美句點，就是以這樣為概念ㄉ2015年底開的甜點屋〈UN GRAIN〉。
專賣店座落在南青山帶點隱密的地方，對面是1 LDK AOYAMA Hotel選品店，因為從外觀看起來就相當風尚有格調，精緻低調又誘人，所以一定要去試試。 以“UN GRAIN”（一粒）為名的甜點屋，主廚是曾赴法學習並曾多間法式餐廳的甜點主廚金井史章，這裡所販售的甜點，每個都約莫4~5公分間，大概只有一般蛋糕的1/3大小，個個被悉心放在如珠寶櫃般裡的櫃裡，有生菓子、半生菓子與燒菓子）等，多達四十多種依季節不同變化提供選擇。 這些甜點嬌客即便在日本也不多見，它們並不是把蛋糕切得比較小，而是像把各有造型與口味的甜點縮小，更顯出小巧精緻又毫不含糊，每個都是兼具層次味道與高顏值外貌的優質可愛小點，也表現出日本甜點製作極度講究的細緻感。 儘管雖然可以豪邁地一口吃完，但別忘了要細細品味在小甜點裡面達到酸甜、色彩、口感等各面平衡的細膩感受。 若等不及想品嚐的話，店裡有兩人座供內用，套餐選擇是一杯飲料加兩款點心共1500日圓或三款1800日圓。 外帶送禮也十分適合，包裝也是非常地高雅細緻，目前只有在南青山可以買到！此外，還有僅限會員購買的限定商品！ 離開時快要打烊了，店員還不停地將冰櫃裡的糕點補齊，讓櫃子裡的美好持續到熄燈前最後一刻。 |