BLUE BOTTLE COFFEE SANGENJAYA CAFE：發見三茶藍瓶
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「袋小路」是用來形容死巷子的日文。
距離田園都市線的「三軒茶屋」車站僅有3分鐘的腳程的藍瓶咖啡， 座落位置就是在商店街轉角的「袋小路」， 也因此顯得帶點隱密感。 建築原是52年前的一間醫院，是現今屋主的祖父所營運， 二樓則一直都作為居住之用。 屋主在改建時找上了「SCHEMATA建築計畫」的長坂常 （長坂常從清澄白河店以來就與BLUE BOTTLE合作）， 他們沒有選擇拆除老屋蓋新房， 反而選擇保留這棟鋼筋混凝土的老建物並加以改裝， 藉此留下對歷史敬意與往日回憶， 且透過活用空間以保持一直與來與當地的情感關係。 原是醫院的一樓空間則規劃為商店租賃的空間之用， 便與BLUE BOTTLE一拍即合， 同樣在長坂常的設計下， 刻意保留了粗糙不規則的水泥質地與外露的整齊管線， 同時白色的木作裝潢又是平整俐落， 加上石卷工房的木製家具與音響設備， 粗糙與細緻、過去與現代之間的氣氛相容並蓄， 從精緻的精品咖啡文化與空間的粗糙線條，釋放出香醇又具愜意的情緒。 共33席的空間，在動線規劃也很有新意， 來此一趟就會發現（先略過ㄎ）， 在「ㄈ字形」的動線最後， 有一隅還屋主保留給自己而未出租的興致空間〈CLINIC〉藝廊。 這期二月的《Casa Brutus》還特別介紹了二樓屋主的私人住宅空間， 延續了整體的調性外，還多了陽光露台與簡單俐落又帶點新意的暖調色彩與餐廳設計， 並使用膠合木板（OSB）的木頭素材與老建築相得益彰，甚至還保留了外牆有時代感的褐色磁磚。 老房子的溫度和新的設計，保持著與周遭老屋的和諧感，造就了老房子所散發出的嶄新魅力。 這或許就是BLUE BOTTLE進駐的原因，也因為這樣， 這個咖啡品牌在新拓點的同時， 又與不同環境與文化背景的人們展開了一場不同的溝通。 |