東京喝巴黎咖啡：COUTUME （南青山很白的手沖咖啡）
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會想來這間南青山的咖啡廳有幾個原因：
當然是現在熱門的手沖咖啡，（由TOM Clark 於2011年開業） 也是來自法國媒體被評為巴黎最好喝的咖啡（是多好喝？）， 東京南青山也是海外第一店。 （現已經發展到第三店二子玉川，大阪也有） 另外則是照片看起來空間很白（？）， 是由設計巴黎店舖的 CUT architectures所設計， 空間大量用了法國設計師兄弟Ronan and Erwan Bouroullec的 「Steelwood chair」融合木頭與鋼，（有點硬有點冰有點重） 還有半面的白瓷磚和水泥牆，加上很多玻璃器皿燒杯等， 網格與點燈散落空間， 呈現出一種咖啡實驗室的感覺（不是浴室噢～）， 白天應該非常明亮，但去時已是傍晚， 剛好處於不夠亮白也不夠昏暗的氣氛。 特色當然是咖啡，採用的STEAMPUNK咖啡機手工沖泡， 除了外觀非常現代俐落，也是科技加上手沖， 據說可以保持咖啡品質和味道的穩定性， 看咖啡透過滴管從上面的玻璃瓶滴落而下有種期待趣味感， 最後我的冰咖啡比甜點還酸（歪腰），甜點不多解釋， 下次喝店內純手沖好了哇哈哈哈～～（大家自己斟酌嘿） |