遠離山手線的咖啡風景〈ONIBUS COFFEE 中目黑〉
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隨著精品咖啡的風氣，2016年年初才在奧澤開設的〈ONIBUS COFFEE〉，選在櫻花盛開的時節，開設了中目黑店。朋友向我推薦這間街角咖啡店，儘管正是日本精品咖啡百家爭鳴之際，與多精彩好店。但這店的顏值實在過於迷人，且離中目黑車站只有一步之遙（但也沒有那麼近），步出車站，背離賞櫻的目黑川人潮，轉個巷子就到了。
我比對了一下改裝前與改裝後的照片，發現這棟兩層的老房子在本體沒有太大的改變，只是從原本看似孤立地上的建築，改裝後發現一邊是有美麗櫻花樹的公園，另一側原本的空地變成老屋空間上可倚靠的植物蔓生的綠色露台。而原本前門入口改為供應咖啡的窗口，樓梯移至戶外，在攀上二樓座席時，觀看與被觀看，都可以是一幅雋永的生活風景。 原本單純無趣的白盒子，有了舊木頭的線條、大谷石的肌理，還有常滑燒的磁磚圖案，豐富了一間單純的咖啡店。一樓是烘豆與沖泡咖啡的職人場域，二樓四壁兩面實牆，另兩面則有面對公園的大面格子窗，透過木窗可望見公園裡盛開的櫻花，另一面是以往來匆匆的電車作為品飲咖啡的背景，抬頭屋內也是木頭交織的屋頂，在充滿日式的老屋裡喝著洋式的手沖咖啡，毫無違和。 在東京的街角總是可以常常看到這種即便是小店，卻總是散發著光芒，有故事、有概念、也有品牌意識，就像ONIBUS，LOGO、建築、室內、家具、咖啡故事與網站等，都由不同的專家來負責，從不同角度來觀看這店，都有一個個可被細細觀看的深度，當然空間的主角「咖啡」更是不能含糊。 從自行選豆品種、烘豆，還有一台超大diedrich烘豆機，到研磨沖泡等，甚至裝盛咖啡的陶製咖啡杯，都是知名陶藝作家Yumiko Iihoshi為店所特製、充滿手感的設計，在端上木桌的那刻，體會到每個細節都是精心設計。 也因為店整體所營造的風格太強大也太有味道了，所以不需在人潮洶湧的鬧區招攬過路客，反在街角或靜謐的巷弄內，更顯主張，也吸引著特地來前來品飲的客人，人少，才有味道，才有情調。 〈ONIBUS COFFEE〉旗下還包括與單車結合的「RATIO &C」，澀谷也有一間「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS」，各有不同主題與風格，這也是為什麼即使東京的手沖咖啡如雨後春筍冒出，因為每間都獨特、都保有了唯一性而值得誘人造訪。 |