2021美好生活提案所
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2021.02.28｜Book｜長銷商品的秘密
橫川說：「DEAN & DELUCA並不是風格，而是想法。」 其實當該品牌落地日本的兩三年，一味忠實呈現品牌的營運方式， 並沒有預期順利。於是回到美國請教創辦人的創始初衷。 談到應該要傳達「讓消費者吃到美食料理而感覺幸福」的喜悅。 而比起講究有機，更重視「是否以接近自然的方式栽種」， 讓食物有原本應有的樣貌。 因此，店內的選品不在於汲汲追求品牌的風格， 而是貫徹想法，也因此食材的產地並非重點， 選擇上也不再猶豫。 查看更多節目 |