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Karel Capek

◎Milk Caramel Tea

帶著令人懷念甜蜜香氣的紅茶。
牛奶焦糖的甜甜香味帶著令人放鬆的香氣,
茶葉使用優質茶園的「盧哈娜Ruhuna茶」(錫蘭紅茶),
特別可以凸顯焦糖的風味,
只要加上一些砂糖或蜂蜜,
特別能呈現出甜蜜香氣,讓人更加感受到紅茶的美味。
可以直接喝或做成奶茶都很適合。
 
◎好喝秘訣
泡茶的水量和時間都是影響美味的關鍵。
建議用煮沸的水注入茶杯蓋上上蓋來燜泡。
  1. 直接:以200ml熱水,3分鐘後可飲用。
  2. 奶茶:以150ml熱水,3.5分鐘,再注入牛奶(冰熱皆可)。
  3. 冰茶:以100ml熱水,3.5分鐘,再倒進有很多冰塊的玻璃杯。

◎EARL GREY

爽+甘+活,能感受到現採現摘的新鮮感的伯爵紅茶
無論用什麼方式飲用或是溫度,都可以感受到茶葉的強烈香氣。
使用Lumbini茶園100%特選手摘的,感受奢華的紅茶體驗。
來自斯里蘭卡盧哈娜茶園(海拔標高500M),
等級:BOPF 或 BOP(指細碎的茶葉)
茶色:紅橙色
氣味:焦糖香氣活躍並帶有多種花香
調味:加上具清涼感的佛手柑
一開始感受到清爽中帶有澀味,接著會凸顯佛手柑的香氣,
讓口中充滿令人愉悅的多層次的香味,
最後帶點些許澀味並慢慢消失,
茶湯溫度變低後或感受到些許甜味。
適合搭配的點心:葡萄派、Comté 康堤乳酪、小的瑪德蓮、碳酸煎餅
 
◎好喝秘訣
透過泡茶的水量和時間,可以讓茶喝起來有多種風味。
  1. 直接:以200ml熱水,4分鐘後可飲用。
  2. 奶茶:以100ml熱水,5分鐘,再注入適量牛奶(冰熱皆可)。
  3. 冰茶:以100ml熱水,5分鐘,再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  4. 加入冷水或氣泡水200ml一晚,成為氣泡茶。
 
因為新鮮,可以把茶湯給搾擰出來,並享受到美味的澀味。


◎桜るん紅茶

在櫻花中只看見你,並牽手共舞。
在斯里蘭卡霧氣瀰漫的努沃勒埃利耶(標高2000M),
在很短的採收期間內採收帶著特殊風味的紅茶。
只使用在這個短暫的採收期內,風味突出的紅茶,
來呈現戀情剛開始的櫻桃風味。
四分鐘的沖泡時間,充分將紅茶的味道榨擰出來,
並用小器皿來享用。
 
等級:BOPF, PEKOE(Broken Orange Pekoe Fanning指細碎的茶葉)
茶色:帶有橘色的黃菊色
氣味:如新鮮水果般的香味
味道:明顯並有好的澀味,甜味會在嘴中擴散,後味簡潔俐落。
茶湯溫度下降後,澀味和甜味都會增加。
調味:可以感受到春天徵兆的櫻桃。
搭配甜點:西班牙小餅(奶粉糖, Polvorones)、
法式佛羅倫提焦糖餅florentins、(冷)糖煮洋梨

◎好喝秘訣
  1. 直接:以150-200ml熱水,4分鐘。
  2. 冰茶:以80ml熱水,3分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  3. 加入冷水或氣泡水150ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。

◎White Peach Tea

水潤的白桃香氣
新鮮的白桃香氣還有甜味,很適合做成奶茶
做成奶茶也能感受到白桃香氣的甜點紅茶(當作甜點來飲用的紅茶)。
顛覆大家認為「盧哈娜Ruhuna茶」總有煙燻味的清香茶味
可以感受到甘甜、口感和清澈俐落感。
 
產地:斯里蘭卡DENIYAYA地區盧哈娜的Lumbini茶園(500M標高)
等級:BOPF 或 BOP(指細碎的茶葉),特選手摘茶
茶色:明亮的紅橙色
氣味:嫩葉與水果香氣,剛開始是甘味,接著是多層次香味,做成奶茶更感受到茶的本質。
調味:深度並帶點酸味與深沈的白桃
搭配甜點:使用鮮奶油製作的蛋糕、塔或派
 
◎好喝秘訣
蓋上蓋子沖泡。
  1. 直接(味道濃):200ml熱水,4分鐘,可擠擰出茶湯。
  2. 直接(味道淡):350ml熱水,3分鐘。
  3. 冰茶:以150ml熱水,3分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  1. 加入冷水或氣泡水100ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。


◎ROOIBOS VANILLA

女生會喜歡的香草國寶茶
來自南非的國寶茶,具有抗氧化的成分能保有青春的香草茶。
現在也不分性別年齡都適合飲用。
做成奶茶會帶有粉紅色,令人看了心情愉悅,
建議沖泡5分鐘以上,常溫也好喝,還可裝進隨身瓶隨時飲用。
產地:南非共和國
 
◎好喝秘訣
使用沸水,並蓋上蓋子沖泡,擠擰到最後一滴!
  1. 直接:150ml熱水,5分鐘以上,擠擰出茶湯。
  2. 奶茶:150ml熱水,5分鐘以上,務必擠擰出茶湯。或用有甜味的豆奶。
  3. 冰茶:以100ml熱水,3分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  4. 加入冷水或氣泡水150ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。
  5. 建議:用小鍋子放入1L的水搭配一個茶包煮20分鐘,冷了後拿出茶包。一般來說茶包是不宜擠擰,但我們的茶包請好好的擠壓,不會讓茶變苦,反而會呈現圓潤滑順的口感,就算冷了也一樣好喝。因為是使用新鮮且品質優良的茶葉。

◎ALICE’S BLUERERRY TEA

追求不可思議的好喝。
一直在找好喝紅茶的愛麗絲,眼前突然出現一隻白兔,
嚷嚷著:「我要遲到了!我要遲到了!」準備趕往紅心皇后的茶會。
使用世界中紅茶迷嚮往的兩個產地Dimbula與Uva所產的紅茶所配搭,
製成香氣裡會彈出甘味的的藍莓茶。無論是怎樣的飲用方式都可以感受到茶葉的個性,真是太不可思議了!相信紅心皇后也一定會喜歡吧!
 
產地1:高度1400M的斯里蘭卡Dimbula。
茶色:緋色(深紅)。
等級:BOP~PEKOE
產地2:高度1200M的斯里蘭卡Uva。
茶色:黃丹色(橘紅)。
等級:BOPF。
茶香:salomethyl與linalool香,口感圓順,含在口中能散發出甘味,具有高地茶園的俐落感,最後有輕微澀味,搭配奶茶或溫度下降後,更能感受茶的本體。
調味:成熟的藍莓香味。
搭配甜點:奶黃糕點(Custard Cake)、果醬派塔、巧克力蛋糕。
 
◎好喝秘訣

使用沸水,並蓋上蓋子燜泡,擠擰出茶液。
  1. 直接:180ml熱水,3~4分鐘,擠擰出茶液。
  2. 奶茶:100ml熱水,5分鐘,擠擰出茶液,加入牛奶或用有甜味的豆奶或加糖。
  3. 冰茶:以80ml熱水,3分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  4. 加入冷水或氣泡水150ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。
  5. 一般來說茶包是不宜擠擰,但我們的茶包請好好的擠壓,不會讓茶變苦,反而會呈現圓潤滑順的口感,就算冷了也一樣好喝。因為是使用新鮮且品質優良的茶葉。


◎BIRTHDAY(錫蘭紅茶)

如出生的早晨那樣,充滿自在心情的紅茶。
優質新鮮的錫蘭Dimbula紅茶裡,散發著明亮令人愉悅顏色的莓果香。
建議熱飲,並需要3分鐘以上燜泡,並擠擰出茶液。
 
◎好喝秘訣
使用沸水,並蓋上蓋子燜泡,擠擰出茶液。
  1. 直接:150ml熱水,3分鐘。
  2. 奶茶:100ml熱水,3-4分鐘,務必擠擰出茶液,加入牛奶或加糖。
  3. 冰茶:以100ml熱水,3分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  4. 加入冷水或氣泡水150ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。
  5. 一般來說茶包是不宜擠擰,但我們的茶包請好好的擠壓,不會讓茶變苦,反而會呈現圓潤滑順的口感,就算冷了也一樣好喝。因為是使用新鮮且品質優良的茶葉。

◎WISDOM

好喝紅茶的關鍵是,特選與新鮮。
只使用榮獲許多世界獎賞的Lumbini茶園特選的盧哈娜茶,
並使用蘋果與肉桂調味。
請用沸水燜泡5分鐘以上,剛開始建議直接以用,之後可使用牛奶,
感受柔順的麥芽香氣。
 
◎好喝秘訣
使用沸水,並蓋上蓋子燜泡,擠擰出茶液。
  1. 直接:180ml熱水,3分鐘。
  2. 奶茶:100ml熱水,5分鐘,擠擰出茶液,加入牛奶或加糖。
  3. 冰茶:以80ml熱水,3分鐘,榨擰出茶液再倒進有很多冰塊的玻璃杯。
  4. 加入冷水或氣泡水150ml一晚,成為氣泡茶,帶有甜的氣泡水也很OK。


◎DAILY SPICE CHAI

洗練溫和的印度香料奶茶
產地:斯里蘭卡盧哈娜
茶香:如花香般的多層次香味
原料:紅茶、小豆蔻、肉桂、黑胡椒、薑
茶色:琥珀紅色
 
◎好喝秘訣
泡茶的水量和時間都是影響美味的關鍵。
  1. 直接:150ml熱水,4分鐘,擠擰出茶液。
  2. 簡易版CHAI:100ml熱水,5分鐘,加入牛奶或加糖。
  3. 扎實版CHAI:100ml熱水,4分鐘,加入適量牛奶後再2分鐘。
  4. 冰CHAI:80ml熱水,5分鐘,榨擰出茶湯再倒進有很多冰塊的玻璃杯,在加入冰牛奶,加入糖會增加口感。

◎ありがとうございます(中文:謝謝)

ホワイトピーチティー(White Peach Tea)
新鮮的白桃香氣還有甜味,各式喝法都好喝。
自然的口感和甘味,特別是良好的後味是特製盧哈娜Ruhuna好茶,壓倒性的鮮度證明!
產地:斯里蘭卡盧哈娜(460M標高)
等級:BOPF 或 BOP(指細碎的茶葉),特選手摘茶
茶色:琥珀紅色
 
◎好喝秘訣
泡茶的水量和燜泡的時間都是影響美味的關鍵。用開水注入茶壺燜泡。
  1. 直接:150ml熱水,3分鐘。
  2. 奶茶:100ml熱水,4分鐘,加入牛奶或加糖。
冰茶:80ml熱水,3分鐘,倒進有很多冰塊的玻璃杯。


◎Thank You

ホワイトピーチティー(White Peach Tea)
讓人感到優雅、美好,並帶著令人享受美好澀味的伯爵茶。
有著自然的口感和甘味,特別是良好的後味是特製盧哈娜Ruhuna好茶,壓倒性的鮮度證明!
產地:斯里蘭卡盧哈娜(500M標高)
茶色:紅橙色
 
◎好喝秘訣
泡茶的水量和燜泡的時間都是影響美味的關鍵。用開水注入茶壺燜泡。
  1. 直接:150ml熱水,3分鐘。
  2. 奶茶:100ml熱水,4分鐘,加入牛奶或加糖。
  3. 冰茶:80ml熱水,3分鐘,倒進有很多冰塊的玻璃杯。

◎ほんのきもちです(中文:一點小心意。)

MILK CARAMEL TEA
帶著甜甜焦糖香氣,加入牛奶就成為最適合搭配甜點的佐茶。
有著自然的口感和甘味,特別是良好的後味是特製盧哈娜Ruhuna好茶,壓倒性的鮮度證明!
產地:斯里蘭卡盧哈娜(460M標高)
茶色:琥珀紅色。
 
◎好喝秘訣
泡茶的水量和燜泡的時間都是影響美味的關鍵。用開水注入茶壺燜泡。
  1. 直接:150ml熱水,3分鐘。
  2. 奶茶:100ml熱水,4分鐘,加入牛奶或加糖。
冰茶:80ml熱水,3分鐘,倒進有很多冰塊的玻璃杯。